Sürpriz İrmik Tatlısı

Sürpriz İrmik Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket hindistan cevizi(50gr)

Truff için :

• 2 su bardağı robottan geçirilmiş kalan kakaolu kek veya 1 paket hazır kakaolu baton kek
• Yarım çay bardağı sıvı krema veya süt

Üzeri için :

• 1 paket toz çikolata sosu
• Pişirmek için arkasındaki ölçüye göre süt
• Kalıbı yağlamak için tereyağı veya margarin
• Hindistan cevizi

Sürpriz İrmik Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle truffları hazırlayın. Bunun için kalan kakaolu bayat kekinizi rondodan geçirin. Benim rondodan geçirdikten sonra 2 su bardağı kekim oldu.
2. Ardından aldığı kadar yavaş yavaş süt veya sıvı krema ilave edip, rahat şekil verebileceğiniz çok katı kıvamda olmayacak şekilde yoğurun.
3. Yuvarlak şekilde toplar hazırlayıp kenara alın ve muhallebisini  pişirin..
4. Fakat önce tatlıyı koyacağınız kalıbı tereyağı veya margarinle yağlayın ve içinin her yerine bolca hindistan cevizi serpiştirin.
5. Ardından muhallebiyi pişirmek için irmiği, sütü, şekeri ve hindistan cevizini tencereye koyup karıştırın.
6. Ocağın üzerine alıp kaynama noktasına gelene kadar karıştırarak pişirin.
7. Kaynadıktan sonra altını kısıp, birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Bu aşama önemli süreyi çok uzatırsanız muhallebinizin kıvamı lastik gibi olur. Kısa tutarsanız da cıvık olur ve kalıptan çıkarırken sıkıntı yaşarsınız.
8. Pişen muhallebinizin yarısını hiç bekletmeden kalıba boşaltın.
9. Hazırladığınız truffları yerleştirip, kalan muhallebiyi eşit şekilde yayıp, oda ısısında soğumasını bekleyin. Ben buzdolabına koymadan oda ısısında soğuduktan sonra kenar kısmını hafif içe doğru çekerek ters çevirip kalıptan çıkardım. O kadar kolay çıktı ki buzdolabında bekletmeme bile gerek kalmadı. Siz arzu ediyorsanız buzdolabında bekletip de servis tabağına ters çevirerek çıkartabilirsiniz. Ama bence buna gerek bile yok. Pişirip iyice soğuttuğunuz çikolata sosunu üzerine gezdirip dilediğiniz gibi süsleyerek arzuya göre buzdolabında soğuttuktan sonra servis edin.
10. Muhallebinin içinde hindistan cevizi kullanmak istemeyenler 2 paket vanilya kullanabilirler. Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet Olsun♡♡♡