Sürpriz Kek

Sürpriz Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 6 yemek kaşığı dolu dolu un

Üzeri için;

• 16 adet çilek
• Karamel sos
• Kremşanti(1paket)
• Ganaj(100 gram krema ve bitter çikolata)

Karamel için;

• 1 su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı su
• 5-6 damla limon suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gram krema
• 1 tatlı kaşığı vanilya

Sürpriz Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Seker, limon suyu, 5 yemek kaşığı su orta boy bir tavaya koyalım .
2. Kısık ateşte kaynamaya bırakalım arada bir tavayı sallayarak karışmasını sağlayalım. (karamelize olurken kaşıkla karıştırmayalım).
3. Seker kaynadıkça rengi koyulaşmaya başlayacak.
4. Sütlü kahve rengini alınca içine tereyağını koyup eriyene kadar kaşıkla karıştıralım.
5. Daha sonra kremayı ekleyip hızla karıştırmaya devam edelim eriyince ocaktan alalım vanilyayı ekleyip 2 dk daha çırpmaya devam edelim.
6. Kek için.
7. Yumurta, pudra şekeri ile kopuk olana kadar çırpalım.
8. Diğer kek malzemelerini ekleyip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dk kontrollü şekilde pişirelim.
9. Soğuyan keki dilimleyip ortalarına delikler açalım ben sıkma torbasının ucuyla delikler açtım.
10. Çilekleri yerleştirip üzerine karamelize sosumuzu dökelim.
11. En son ganaj yapıp üzerine dökelim(kremayı ısıtalım ocaktan alıp bitter çikolatayı atıp güzelce karıştıralım).
12. Köpürttüğümüz kremşantiyi her bir çileğin üzerine sıkıp 3-4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapalım.