Sürpriz Kremalı Kek (Nefis)

Sürpriz Kremalı Kek (Nefis) Tarifi'nin Malzemeleri

Kek İçin;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı kakao (Miktarını kakaonun rengine ve damak tadına göre ayarlayabilirsiniz)
• 2 su bardağı un (Un miktarı değişebileceği için kontrollü eklemek gerekiyor)

Kreması İçin;

• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket labne peyniri ( 200 gr )

Üzeri İçin;

• 3-4 yemek kaşığı ayırdığımız iç kreması
• 3 yemek kaşığı krema, 1 paket bitter çikolata
• Hindistan cevizi
• Toz fıstık

Sürpriz Kremalı Kek (Nefis) Tarifi'nin Yapılışı

Bu kek birkaç yıl öncede denediğim bir kek tarifi geçenlerde tekrar yaptım ve paylaşmak istedim 😍😍😋😋😊😊👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻❤️❤️
Gelelim tarife;

1. Öncelikle soğuması için kremayı pişiriyoruz.
2. Krema için tencereye süt, şeker, un ve vanilyayı koyarak ocağa alıyoruz ve sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişiriyoruz.
3. Kaynamaya başlayınca 2 dakika kaynatıp ocaktan alıyoruz.
4. Birkaç kez karıştırıp üzerine labne peynirini ekliyoruz ve mikserle 3-4 dakika karıştırıp soğuması için bırakıyoruz.
5. Kremayı üzerinin kabuk tutmaması için ara ara karıştırıyoruz.
6. Kek için yumurta ve şekeri mikserle 5 dakika çırpıyoruz, üzerine süt ve yağını ekleyip 1 dakika tekrar karıştırıyoruz.
7. Üzerine eleyerek unun 1 su bardağını, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırıp unun kalan kısmını yine eleyerek kontrollü bir şekilde ekliyoruz
8. Ve yağlanmış kalıba döküp 160-170 derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişiriyoruz.
9. Pişme süresi her fırına göre değişeceği için pişme süresini kendi fırınınıza göre ayarlamalısınız.
10. Pişen keki fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.
11. Kek tamamen soğuyunca üzerini kapak şeklinde kesiyoruz ve iç kısmını bir kaşıkla oyarak çıkarıyoruz.
12. İç kısmı çıkarırken kenarlarını çok ince bırakmayın kremayı doldurunca çatlayabilir.
13. Kremanın 3-4 yemek kaşığını kekin üzeri için bir kenara ayırıp kalan kremayı kekin oyarak boşalttığımız kısmına dolduruyoruz.
14. Ve çıkardığımız kek parçalarını ufalayıp üzerine yerleştirip, kek kırıntılarının üzerinide kapak şeklinde kestiğimiz kekle hafifçe bastırıp kapatıyoruz.
15. Streç filmle sararak buzdolabında bir gece yada 3-4 saat dinlendikten sonra üzerini istediğimiz şekilde süsleyerek servis ediyoruz.

Üzeri için;

1. 3 tepeleme yemek kaşığı kremayı ocakta kenarlarından hafifçe kaynamaya başlayıncaya kadar ısıtıp üzerine bir paket bitter çikolata ekleyip karıştırdım üzerine bu çikolatayı ve içinin ayırdığım kremasını kullandım.
2. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😍😍😋😋🤗🤗👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️