Sürpriz Kurabiye

Sürpriz Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemeleri:

• 200 gram yumuşak tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
• 1 kabartma tozu
• 2 adet vanilya
• 3,5 su bardağı un

İç harç malzemeleri:

• 2 adet (orta büyüklükte) rendelenmiş elma
• 1 su bardağı yıkanmış kuru üzüm
• 2 veya 3 adet yıkanmış kuru incir
• 6 veya 7 adet yıkanmış kayısı kurusu
• 5 adet büyük hurma
• 2 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağından az eksik toz şeker

Üzeri için malzemeler:

• 1 çay bardağı pekmez
• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı kırılmış fındık ve badem karışımı

Sürpriz Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle rendelenmiş elmaları tavaya alıyoruz ve sırayla gerekli tüm malzemeleri ilave ediyoruz, son olarak da şekeri ekleyip 15 dakika kadar pişiriyoruz.
2. Hamur için gerekli tüm malzemeleri yoğurma kabına alarak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp soğumuş olan iç malzememizden 1 tatlı kaşığı hamurun içine koyarak elimizle yuvarlıyoruz, içi görünmez olucak.
4. Bir kaseye yumurta akını, diğer bir kaseye de fındık badem karışımını döküyoruz.
5. Yuvarlanan hamurların tek yüzünü önce yumurtaya sonra fındığa batırıyoruz.
6. 200 derecede önceden ısıtılan fırında 20 dakika kadar pişiriyoruz, çok az renk alıcak.
7. Fırından çıkan kurabiyeler hemen yenecekse fırından çıktıktan beş dakika sonra herbirinin üzerine 1 yemek kaşığı pekmez döküyoruz.
8. Kurabiyeleri iki üç gün önceden de yapabilirsiniz, yemeden önce ısıtıp üzerlerine pekmez dökebilirsiniz ve dondurucuda da saklayıp yiyeceğiniz zaman ısıtıp pekmezleyebilirsiniz.
9. Mutlaka deneyin derim cidden çok nefis bir kurabiye her yiyen tarifini soruyor.