Susam Mantolu Kabak Keki

Susam Mantolu Kabak Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 3 adet orta boy sakız kabak
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 kase lor peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 3 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• 1 çay bardağından 1 parmak az zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5 çay bardağı tam buğday unu

Baharatlar:

• 1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
• 1 tatlı kaşığı dolusu toz biber
• 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen (alternatif kekik)
• 1 tatlı kaşığı silme zerdeçal
• 1 çay kaşığı dolusu karabiber
• 1 çay kaşığı silme sarımsak granül (yahut 1 diş rendelenmiş sarımsak)

Kalıp mantosu için:

• Bir miktar tereyağı
• Yarım kase susam

Susam Mantolu Kabak Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta yumurta, yoğurt, zeytinyağı, kabartma tozu, ince kıyılmış maydanoz, lor peyniri ve unu çırpıp kenara alıyoruz.
2. Kabakları soyup rendenin ince tarafıyla rendeleyerek suyunu sıkıyoruz.
3. Patatesi ve soğanı çok minik küpler şeklinde kesiyoruz.
4. Sebzelerimizi ve baharatları harcımıza ekleyerek kaşık yardımıyla karıştırıyoruz.
5. Baton kek kalıbımızı tereyağı yağı ile yağlayıp susamı her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
6. Harcımızı kaşık yardımıyla orantılı bir şekilde kalıbımıza dökerek üzerini düzeltiyoruz .
7. Ve 180 derece önceden ısınmış fanlı fırının ortanın bir alt katında 45-47 dakika pişiriyoruz.
8. Soğuduktan sonra kekimizi kalıptan çıkarıp servis edebiliriz.

Deneyenlere afiyet olsun.

Not: İçi hafif nemli dokuda bir kek tarifidir. Pişmediğini düşünmeyiniz. Süre pişmesi için yeterli geliyor.