Susamlı Çubuk Kraker

Susamlı Çubuk Kraker Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı içine akı dışına)
• Alabildiği kadar un

Üzeri için:

• Bolca kavrulmuş susam, yaklaşık iki su bardağı kadar
• Yumurtanın akı

Susamlı Çubuk Kraker Tarifi'nin Yapılışı

Ağızda çıt çıt dağılan enfes, dışarıdan aldıklarınızdan hiç bir farkı olmayan, hatta daha lezzetli çubuk kraker tarifim var sizlere. Bu tarifi sevgiyle takip ettiğim masmavi mutfakta’dan aldım. Lezzeti garanti, her şeyi garanti, çocuklarınız bayılacak tabi sizden fırsat kalırsa. :)

Gelelim tarifimize; oda sıcaklığında olan margarinimizi ve tüm malzemelerimizi karıştırıp güzel orta sertlikte bir hamur yoğuruyoruz. Fırın tepsimizin boyunda iki adet yağlı kağıt kesiyoruz. Hamuru iki kağıdın ortasına alıp merdaneyle güzelce açıyoruz. İnce açıyorum, yarım cm kadar, fazlası olmasın. Sonra açtığımız o hamurun üzerindeki kağıdı alıp altındaki kağıtla tepsiye koyup dolaba kaldırıyoruz. Neredeyse donacakken çıkarıp bir cetvel yardımıyla ince uzun şeritler kesiyoruz. Donması püf noktası, mutlaka sert olmalı ki düzgün kesilebilsin. Sonra fırçayla üzerine yumurta akını her tarafına bolca sürüyoruz, kuru yer kalmamalı. Sonra hemen bolca bosbolca susamı serpiyoruz. Şeritlerimizi tek tek çıkarıp hafif aralıklı şekilde tepsiye yerleştiriyoruz. Benim dolu dolu iki tepsi çıktı, ısıtılan fırında güzelce kızarana kadar pişiriyoruz, dikkat edin yakmayın. Sonra da çıkarıp çıt çıt yiyoruz. :) Afiyet olsun, kolay gelsin.