Susamlı Kenarlı Ev Pizzası

Susamlı Kenarlı Ev Pizzası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• Yarım su bardağı ılık su (100 ml)
*3, 5 çay kaşığı kuru maya
*1 çay bardağı zeytinyağ
*2 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
*2, 5 su bardağı kadar un (alabildiği kadar)

Sosu için:

• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 büyük domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 diş sarımsak ya da sarımsak tozu
• Kekik
• Tuz, karabiber

Üzeri için (isteğe göre ekleyin):

• 250 gr karışık türde mantar
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Rende taze kaşar
• Dilimlenmiş mozzarrella
• Kekik
• Susam

Susamlı Kenarlı Ev Pizzası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta ılık su ve mayayı karıştırın. Üzerine şeker, tuz ve yağı da ekleyip karıştırmaya devam edin.
2. Unu ekleyin ve elinize yapışmayıncaya kadar yoğurun ve gerekirse un ekleyin.
3. Hamurun olduğu kabı streç filme sarıp mayalanması için yarım saat kenarda bekletin.
4. Pizzayı yerleştireceğiniz kaba bir yemek kaşığı kadar un serpin.
5. Hamuru avcunuzun içiyle dikkatlice yayın. Orta kısmına çatalla delikler açın.
6.  Önceden ısıtılmış 200 derece fırında hamuru ön pişirme için orta rafta 10 dakika pişirin. Bu sırada sosu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
7. Bir tavaya az zeytinyağ döküp domatesleri soyup içine doğrayın. Orta ateşte pişirin. Domatesler hafifçe eridiğinde salçayı ilave edin. Karıştırın.
8. Sarımsak rendesi, tuz, karabiber, kekik ve dilediğiniz tüm baharatları ekleyin.
9. Farklı bir tavaya az zeytinyağ koyun, mantar koymadan önce hafifçe ısıtın. Doğradığınız mantarları ekleyin, orta ateşte soteleyin.
10. Hamuru on dakika sonra fırından çıkarınca önce domates sosunu yayın. Hamurun kenarlarına susam serpin. Sosun üzerine mantarları koyun. En üste de peynirleri yerleştirin.
11.  Fırının en alt rafında 200 derecede 20 dk daha pişirin.
12. Servis etmeden önce biraz bekletin.

Afiyet olsun!