Susamlı Lokmalık Kurabiye

Susamlı Lokmalık Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Un

Üzerine:

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su (1 parmak eksik)
• Kavrulmuş susam

Susamlı Lokmalık Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Çok seveceğiniz bayatlamayan nefiz bir çay ve kahve yani kurabiye tarifi geliyor.

1. Öncelikle yoğurma kabımızı alıyoruz. İçine un hariç tüm malzemeleri ekleyip harmanlıyoruz.
2. Unumuzu yavaş yavaş harcımıza yediriyoruz.
3. Sert bir hamur elde etmemeye dikkan edin yıksa kıyır kıyır ağızda dağılan bir kurabiye olmaz.
4. Aslında bu tarz kurabiyelerde elden ilk ayrıldığında unu eklemeyi kesiceksiniz onu güzelce yoğurup yumuşak şekilde bırakın.
5. Yoğurduğumuz hamurumuzu dinlendirin.Ben susamları kavrulmuş bulamadım eğer sizler bulabilirseniz öyle kullanınız.
6. Susamlarımı bir teflon tavaya döktüm kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak kavurdum.
7. Kavrulan susamları soğuması için bir kaba aldım.
8. Susamları bulamak için suyunu hazırlıyoruz.
9. Bir kaba suyumuzu ve pekmezimizi ekleyip karıştırıyoruz.
10. Kurabiye hamurumuzu tezgahta veya masada güzelde açıyoruz. ( bir parmak kalınlıkta).
11. Yuvarlak şekil kalıbı kullandım isterseniz karede yapabilirsiniz.
12. Şekil verdiğim hamurumu önce sosa sonra susama bulayıp fırın tepsisine diziyorum.
13. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında 15/20 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Bu işlem önemli kurutmamaya ve yakmamaya dikkat ediniz.
14. Fırından çıkardığımız susamlı kurabiyelerimizi soğumaya bırakıyoruz şimdiden afiyet olsun. ;).