Susamlı Şekerleme (İkramlık)

Susamlı Şekerleme (İkramlık) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı şeker
• 1, 5 su bardağı susam
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Susamlı Şekerleme (İkramlık) Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba Arkadaşlar,

Çayımızın, kahvemizin yanına ve bayramlarda misafirlerimize ikram edebileceğimiz bir tariftir. Bu tarifte dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları var. Bunlar,

*** Tarife başlamadan önce iki tane aynı boyda yağlı kağıdımızı kenarda hazır ediyoruz.
*** Kesinlikle elinizle şekil vermeyiniz. Çok sıcak olacağından dolayı yağlı kağıt ile merdane kullanılması uygun olur.
*** Çok hızlı hareket etmemiz gerekiyor. Çünkü şekerimiz hemen sertleşecektir. O şekilde istediğimiz sonucu elde edemeyebiliriz.

1. İlk önce kağlı kağıdımızı tezgahımıza alıyoruz.
2. Bir geniş tavaya şekerimizi ekleyip en kısık ateşte ara ara karıştırıyoruz.
3. Kesinlikle harlı ateşte yapmayın.
4. Çünkü şekeri fazla harlı ateşte ve uzun tutmak şekeri yakıp tadını acılaştıracaktır.
5. Şekerimizi ara ara karıştırdıktan sonra tamamen eriyince tereyağımızı ekleyip iyice erittikten sonra ocaktan alıp susamlarımızı ilave ediyoruz.
6. O kadar hızlı hareket etmeliyiz ki sertleşmeden istediğimiz şekli verebilelim.
7. Karıştırdıktan sonra hemen yağlı kağıdımızın üzerine döküyoruz kaşık yardımıyla.
8. Üstüne tekrar yağlı kağıdı kapatıp hemen merdane ile hamur açar gibi açıyoruz.
9. Ne kadar ince olursa o kadar lezzetli ve güzel oluyor.
10. Açtığımız şekerlemeyi hemen üstündeki yağlı kağıdı kaldırıp bıçak yardımıyla dilediğimiz gibi kesiyoruz.
11. Buzluk da 15 dakika kadar bekletiyoruz.
12. İyice soğuyan şekerlememizi kestiğimiz yerden ayırıyoruz. Zaten kolay kolay ayırabiliyoruz kestiğimiz yerlerden. Umarım sizde dener ve beğenirsiniz. Afiyet Olsun. .