Susamlı Tuzlu Kurabiye

Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) şu bardağı zeytinyağ
• 250 gr. sana
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karbonat
• 2 kaşık sirke
• 1 yumurta (sarısı içine beyazı üstüne)
• 2,5 bardak un (Un ölçülü konulacak. Ele yapışmayan kolay şekil alan bir hamur elde edilecek)
• Susam

Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Çukur bir kapta önce sıvı malzemeler, eritilmiş sana, yumurta, şeker, tuz, sirke, karbonat ve yavaş yavaş un eklenerek hamur hazırlanır.
2. Hazırlanan hamur istenilen şekillerde pişirme kağıdı serilmiş tepsiye (önce 1 kaşık zeytinyağ eklenmiş yumurta beyazına daha sonra susama batırılarak) dizilir.
3. Önceden ısıtılmış fırında alt üst 175 derecede en az 40 dk. üstü iyice kızarıncaya kadar pişirilir.
4. Fırında biraz tutulması daha gevrek kıtır bir tat almasına neden olur.
5. Kapaklı kaplarda uzun süre tazeliğini koruyan bir kurabiyedir.
   Pratik gayet kolay bir ikramlıktır.
   Herkese afiyet olsun ☺