Suşi (sushi)

Suşi (sushi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) avakado
• 2 badem salatalık
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı su
• 2 nori (yosun yaprağı)
• 150gr somon

Suşi (sushi) Tarifi'nin Yapılışı

1 su bardağı normal pilavlık pirinci iyice yıkayıp küçük bir tencereye koyun. Üzerine 1. 5 su bardağı suyu ekleyin, ağzını kapatın ve kısık ateşte haşlayın. Bir bardağın içine 3 yemek kaşığı sirkeyi, şekeri ve tuzu koyup eriyene dek karıştırın. Pirinçler haslanıp suyunu çekince sirkeli karışımı ekleyip iyice karıştırın. Soğumaya bırakın.
Somon balığını teflon tavada pişirin. Varsa kılçıklarını temizleyin.
Nori yaprağını makasla ikiye bölün.
Şimdi 2 çeşit suşi yapacağız
1. Strec filmin üzerine önce pirinç yayın. Çok kalın olmasın. Pirinç elinize yapışırsa su ile elinizi ıslatın. üzerine yarım nori koyun. üzerine ince uzun dilimlediğiniz salatalık ve avakadoları koyun. Somon parçalarını koyun. Streç filmi sıkıca sarın. Dürüm haline gelen suşiyi 1 parmak kalınlığında kesin.
2. Strec filmin üzerine yarım noriyi serin. Pirinçi yayın. üstüne aynı malzemeleri koyun. Sarın. Dürümü yine dilimleyin. Bu modelde norinin içine pirinçi çok koyarsanız sararken taşıyor ucunda biraz pay bırakın.
İlk denemem biraz şekilsiz oldu ama tadı harika. 1 yaprak noriden bahsettiğim 2 modeli yapınca resimdeki miktarda çıktı. Kalan pirinçlerden en az 1 yaprak daha yani 2 dürüm daha sarılır.
Afiyet olsun

Streç film yerine yağlı pişirme kağıdı daha kolay oluyor.