Süt Böreği (Bayburt)

Süt Böreği (Bayburt) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çok az tuz
• Un

İÇ HARCI:

• İri çekilmiş ceviz veya fındık
• 6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• Nişasta, un

ŞERBETİ:

• 4 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker

Süt Böreği (Bayburt) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğuruyoruz ve bezeler halinde 10 parçaya ayırıyoruz.
2. Bezelerin yarısını üst üste nişastalayarak tek tek koyalım merdane yardımı ile açalım.
3. Borcama açtığımız hamuru yerleştirelim.
4. Ceviz içini serpelim.
5. Diğer kalan yarısını da aynı şekilde açıp borcamın üstünü örtelim.
6. Bardakla şekilli olarak keselim.
7. Üzerine erittiğimiz tereyağını gezdirelim.
8. 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.
9. İlk sıcağı çıkan böreğe kaynar süt şerbetini dökelim.
10. Soğuyunca servise hazırlayabilirsiniz.