Süt Dilimi

Süt Dilimi Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 4 yumurta “”L””
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ayçiçek yağ
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 paket kabartma tozu
• 1 tam limon kabuğu
• Vanilin
• Kakao
• Aldığı kadar un

Kreması için;

• 1 litre süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3, 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağından 2 parmak eksik şeker
• Vanilin
• 1 çay kaşığı tarçın

Keki ıslatmak için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• Çikolata sosu
• Süt
• Hindistan cevizi

Süt Dilimi Tarifi'nin Yapılışı

İlk etapta kekimizi yapıyoruz, kekimiz için gerekli olan malzemelerimizden şeker ve yumurtamızı bir kaba alıp mikser yardımıyla çırpıp krema kıvamı alana kadar devam ediyoruz. Köpük köpük olunca süt, sıvı yağımızı ilave ediyoruz. Daha sonra kurular, un, kabartma tozu, kakao, vanilini bir kapta karıştırıp elek yardımıyla karışıma ilave ediyoruz. Kek için ben biraz akışkan bir kıvam seviyorum. Sünger gibi oluyor. En son limon kabuğu rendemizi ilave edip kaşıkla karıştırıyorum. Bu defa yağladığım yayvan tepsiye karışımı döküyorum. 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyorum, soğuk fırına atmanız gerekiyor. Sürekli kontrol edin zira kekiniz yanabilir ☺

Krema için 1 litre sütümüzü, unumuzu, nişastamızı ilave edip karıştırıyoruz. Hafif kıvam almaya başlayınca şekerini, tarçınını ilave ediyorum. Puding kıvamını yakalamak istiyorum. O yüzden kısık ateşte karıştırıyorum. Göz göz kaynama noktasına gelince altını kapatıp tereyağını ilave ediyorum ve karıştırmaya devam ediyorum. Bu sırada kekimizi unutmayalım. Kekimizi çıkartıp soğumaya bırakmış olmamız gerekiyor, soğuyan kekimi şekerli suyla ıslatıyorum. İsterseniz kahve de koyabilirsiniz. Üzerine kremamı döküyorum, daha sonra buz dolabına koyuyorum. Kekimi üzeri için hazırladığım çikolata sosumu yapmaya koyuluyorum, hazır çikolata sosu kullandım ben. Dolaptan keki çıkarıp sosumu döküyorum, dolaba bırakıyorum. İyice içini çekince servis etmedem önce hindistan cevizimizi üzerine serpiyoruz. AFİYET OLSUN ☺