İlk etapta kekimizi yapıyoruz, kekimiz için gerekli olan malzemelerimizden şeker ve yumurtamızı bir kaba alıp mikser yardımıyla çırpıp krema kıvamı alana kadar devam ediyoruz. Köpük köpük olunca süt, sıvı yağımızı ilave ediyoruz. Daha sonra kurular, un, kabartma tozu, kakao, vanilini bir kapta karıştırıp elek yardımıyla karışıma ilave ediyoruz. Kek için ben biraz akışkan bir kıvam seviyorum. Sünger gibi oluyor. En son limon kabuğu rendemizi ilave edip kaşıkla karıştırıyorum. Bu defa yağladığım yayvan tepsiye karışımı döküyorum. 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyorum, soğuk fırına atmanız gerekiyor. Sürekli kontrol edin zira kekiniz yanabilir ☺
Krema için 1 litre sütümüzü, unumuzu, nişastamızı ilave edip karıştırıyoruz. Hafif kıvam almaya başlayınca şekerini, tarçınını ilave ediyorum. Puding kıvamını yakalamak istiyorum. O yüzden kısık ateşte karıştırıyorum. Göz göz kaynama noktasına gelince altını kapatıp tereyağını ilave ediyorum ve karıştırmaya devam ediyorum. Bu sırada kekimizi unutmayalım. Kekimizi çıkartıp soğumaya bırakmış olmamız gerekiyor, soğuyan kekimi şekerli suyla ıslatıyorum. İsterseniz kahve de koyabilirsiniz. Üzerine kremamı döküyorum, daha sonra buz dolabına koyuyorum. Kekimi üzeri için hazırladığım çikolata sosumu yapmaya koyuluyorum, hazır çikolata sosu kullandım ben. Dolaptan keki çıkarıp sosumu döküyorum, dolaba bırakıyorum. İyice içini çekince servis etmedem önce hindistan cevizimizi üzerine serpiyoruz. AFİYET OLSUN ☺
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.