Süt Helvam

Süt Helvam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 2 çay bardağı un
• 160 gram şeker (Damak tadınıza göre arttıra bilirsiniz)
• 1 vanillin
• 100 gram tereyağ

Süt Helvam Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı uygun bir tencerede eritilir orta ateşin bir üst seviyesinde.
2. Tereyağı eridikten sonra yavaş yavaş karıştırarak un eklenir.✏️(karıştırmayı bırakırsanız topaklanır, topaklanırsa blenderden geçirin).
3. Bu şekilde 10 dakika kavrulur. 10 dakikayı geçmesin.
4. 10 dakika sonra ocaktan alınır ve yavaş yavaş süt eklenir. (karıştırmaya mola vermeden devam edilir) iyice pürüzleştirdikten sonra ocağa alınır, şeker ilave edilir ve karıştırmaya devam edilir.
5. Kaynamaya başladıktan sonra 3 dakika daha kaynatılır.
6. En sonra vanillin ilave edilir ve birkaç kez daha karıştırılır ve ocaktan alınır.
7. Fırın ıssısına uygun kaselere pay edilir.✏️kaseleri full doldurmayın, fırında kızarırken taşa bilir.
8. Kaseler büyük fırın kabına konur.
9. Büyük fırın kabına kaselerin en çok yarısına gelecek şekilde su ile doldurun.
10. Önceden ısıtılmış fırın ayarı 230 derecede ve üst ızgara bölümü ayarlanır. Izgara ayarı yok ise sadece üst bölüm ayarlanır.
11. Kaselerin üzeri kızarana dek fırında tutun.İster sıcak ister soğuk servis edin.

Deneyeceklere afiyet olsun.