Süt Kaymağından Tereyağı

Süt Kaymağından Tereyağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg süt
• 1 kg sütün biriken süt kaymağı

Süt Kaymağından Tereyağı Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak pişirdiğimiz sütün kaymağını alıp buzlukta biriktirmek, biriken süt kaymağını dondurucudan çıkartıp çözülmesi için bekleyelim.
2. Çözüldükten sonra derin bir kabın içine koyup üzerine bir su bardağı ılık su koyarak el blenderı yada mikserle 5 dakika kadar çırpalım.
3. Çırptıkça krema kıvamına gelecek bu sırada içine bir bardak soğuk su ilave edip çırpmaya devam edelim.
4. Çırptıkça yağın sütten ayrışıp topaklaştığını göreceksiniz kalan bir bardak suyu da ekleyip biraz daha çırparak bir kaşık yardımıyla yağları içinden alıp soğuk su dolu kabın içine koyup içindeki sütten yıkanması sağlayalım bu işlemi birkaç defa tekrar edelim.
5. Yağ sütten tamamen yıkanınca elimizle fazla suyunu sıkıp ister tek kullanımlık dilimleyerek ister kalıp yapıp dondurucuya koyalım. Afiyet olsun