Süt Reçelii

Süt Reçelii Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo süt (Hazır süt kullanmadım tercihim doğal süt)
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 çay kaşığı karbonat

Süt Reçelii Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü öncelikle kaynatıyorum. Kaynattıktan sonra 1. 5 su bardağı şekerimi ekliyorum, bir 5 dk sütle şekeri kaynatıyorum.
2. Karbonatı ekliyorum, daha sonra sık sık karıştırarak 1. 5 saat rengi karamel, kıvamı muhallebiye yakın oluncaya kadar karıştırıyorum.
3. Ama muhallebi gibi olmayacak. Kıvamını soğuduktan sonra alıyor.
4. Ocağı kapattıktan sonra sıcak sıcak kavanozlara doldurup, soğuduktan sonra ağızlarını kapatıp, buz dolabında muhafaza ediyorum.

Püf noktası: Mutlaka tencereniz büyük olsun çünkü karbonat eklenince kabarıyor ve sık sık karıştırmak gerekiyor mümkünse. Ben reçelim olana kadar basından ayrılmadım taşma olmasın diye. 🌸 kurabiyelerde kekler de çok güzel oluyor.