Sütlü Drumstick ( Alt But) Tavuk

Sütlü Drumstick ( Alt But) Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet banvit piliç drumstick
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• Tuz
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tane patates ( kişiye göre arttırabilirsiniz)
• Kekik ( pul biber katabilirsiniz)
• Zeytinyağı

Sütlü Drumstick ( Alt But) Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuklarımızı güzelce yıkayıp, resimdeki gibi alt kısmını kesip tekrar güzelce yıkıyoruz.
2. Derin bir kapta temizlenen tavukların üzerine 1 bardak süt katıp, üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında dinlendiriyoruz ( vaktiniz yoksa yarım saatte olur)
3. Patatesleri elma dilimi doğrayıp, tencereye alalım. üzerine çıkana kadar sıcak su ilave edip, tuz serpelim.
4. Hızlı ateşte kaynama noktasına kadar ısıtın. Ateşi kısıp, 5 dakika daha patatesleri pişirin ve süzün.
5. Un, tuz, köri ,  karabiberi bir tabağa alıyoruz.
6. Butları sütten çıkartıp, süzün. Sos tabağına tavukları bulayalım, fazla unları silkeleyelim.
7. Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtalım. butları koyalım.
8. Harlı ateşte ve çevirerek, her tarafı altın sarısı renk alıncaya kadar, 3-4 dakika pişirin ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına tavukları yerleştirelim.
9. Haşlayıp, süzdüğümüz patatesi bir kaba alıp tuz, kekik ve zeytinyağı ile harmanlayıp fırın kabına, tavukların yanına koyalım.
10. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yarım saat pişirelim. 10-15 dakika sonra tavukları çevirelim.
11. Yarım saat sonra patateste, tavukta lokum gibi oluyor. Afiyet olsun.