Sütlü Sarma

Sütlü Sarma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1/4 (çeyrek) paket margarin
• Vanilya

İçi için:

• 1 paket krem santi
• 1 su bardağı süt
• Tercihen damla çikolata

Üzerine:

• Hindistan cevizi

Sütlü Sarma Tarifi'nin Yapılışı

Margarini orta ateşte eritmek üzere büyük bir tencereye alıyoruz. Eriyince yavaş yavaş unu ekleyip hızlıca karıştırıyoruz. Unun hafif kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. Üzerine şekeri ekleyip bir iki kez karıştırıyoruz. Hızlı hızlı karıştırarak sütü ekliyoruz. Topaklanma olduysa blenderla topaklar dan kurtuluyoruz. Malzemeler kaynamaya başladıktan 5 dk. sonra altını kapatıp vanilya ekliyoruz. Muhallebi bir tarafta ilk sıcağını atarken bizde üzerine yayacağımız buzluğa sığan bir dikdörtgen tepsiye bolca hindistan cevizi serpiyoruz. Her yerine hindistan cevizi serptiğimiz tepsiye yavaşça muhallebiyi yayıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. O soğurken biz krem santiyi bir su bardağı sütle çırpıyoruz. Muhallebi tamamen soğuyunca krem şantiyi muhallebinin üzerine sürüyoruz. Ve üstüne damla çikolatalar dan serpip buzluğa atıp donduruyoruz. Kırılmadan rulo olacak kıvamda donduktan sonra muhallebiyi dörde bölüp rulo sarıyoruz. Dilimleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.