Sütlü Simit

Sütlü Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• Aldığı kadar un

Bulamak için;

• Yarım çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Susam

Sütlü Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce cezveye sütü ve suyu koyup ısıttım yoğuracağım içine döktüm üzerine un hariç diğer malzemeleri ilave ettim el çırpısıyla çırptım.
2. Azar azar unu ilave ederek yoğurdum ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur yaptım kapak kapattım kabın üzerine ve sofra bezine sarıp 45 dk beklettim mayalanmasını.
3. Mayalanınca hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarladım. Bıçakla 2 ye böldüm uzun fitiller yaptım birbirinin etrafında döndürüp uçlarını birleştirdim, simit şekli verdim.
4. Tabaktaki pekmezli suyuma batırdım oradanda kavrulmuş susama batırıp yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine dizdim, hafif aralıklarla 30 dk tepside tekrar mayalandırdım.
5. 180 derece fırında kızarana kadar pişirdim içi fosur fosur kabarmış çıtı hafif çıtır muhteşem simitlerim oldu mutlaka denemelisiniz.