Sütlü Sokak Simidi

Sütlü Sokak Simidi Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 ml süt (1 su bardağı+çeyrek bardak)
• 250 ml ılık su
• 1 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6,5-7 su bardağı un

Simitleri bulamak için;

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su
• 2 tatlı kaşığı un
• 2 su bardağı kavrulmuş susam

Sütlü Sokak Simidi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurma kabına ılık su, süt, toz şeker ve mayayı alıp karıştıralım ve mayanın kabarmasını bekleyelim, üzerine diğer malzemeleri ilave edip hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım, hamuru yarım saat mayalayalım.
2. Mayalanan hamuru unlanmış zemine alalım 20 bezeye bölelim,her bezeyi ince uzun şekilde elimizle fitil gibi yuvarlayalım, iki tane fitili uçlarını birbirine yapıştıralım, birbirine dolayarak çevirelim, uçlarını yapıştıralım.
3. Batırmak için; pekmezi, unu suyla karıştıralım, simitleri önce pekmezli suya sonra susama batırıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim tepside 15 dakika mayalandıralım.
4. Süre sonunda 210 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.