Sütlü Tavuk

Sütlü Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk göğüs
• Yarım litre süt
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 cay kaşığı kimyon
• Çay kaşığının ucu ile karabiber ve pul biber birazda tuz

Sütlü Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuk göğsünü küp küp doğrayalım derin bir kaba alalım.
2. Sonra üzerine süt, yağ ve baharatları ekleyelim ,güzelce karıştıralım.
3. Vaktiniz varsa 3 saat yoksa 1 saat dolabında dinlendirelim.
4. Dinlenen tavuklu harcı iyice ocakta kızdırdığımız tavamıza dökelim..
5. Yüksek ateşte biraz kaynadıktan sonra orta ateşte pişirmeye devam edelim.
6. Sonra püf noktası suyu çekilen tavuğun dibi karamelize olduğunda biraz su ekleyelim, bu işlemi 3 kez tekrarlayalım.
7. En son suyu çekildiğinde servise hazır.
8. Ben pilav ve patates püresi ile servis ediyorum özellikle kızım çok seviyor. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.