Sütlü Türk Kahvesi

Sütlü Türk Kahvesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 dolu tatlı kaşığı Türk Kahvesi
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt

Sütlü Türk Kahvesi Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle bu şekilde olsun yada sade Türk Kahvesi şeklinde olsun yapılacaksa şart olan tazecik mümkünse yeni çekilmiş kahve olmalı. Çünkü bayat kahve çok iyi şekilde köpürmüyor ve içerken ağızda topak topak bir his bırakıyor. Taze kahve ağızdan kayıp gider. Ben özellikle su bardağında yaptım çünkü azı beni tatmin etmiyor. Siz nescafe bardağında yapacaksanız ölçüleri yarım tatlı kaşığı azaltın derim. Evet sıra geldi bu mis gibi sütlü kahvenin yapılışına. Cezveye kahveyi ve şekeri koyup iyice karıştırın. Üzerine sütü koyup 1-2 defa karıştırın ve orta hararetli ocağa koyun ve asla karıştırmayın. Köpüğü kenarlardan iyice yükselince ocağın altını kısın ve kaşıkla bardağa köpüğü koyun. Tekrar ocağa koyun yine köpükleniyor yine bardağa köpüğü koyun ve ocağın altını kapatıp çok az karıştırıp (şekeri iyice erisin diye) bardağa boşaltın. Bu mis gibi tarifi Balıkesirli canım arkadaşımdan almıştım. Size de afiyet olsun.