Sütlü Un Helvası

Sütlü Un Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker ( daha tatlı sevenler 2. 5 su bardağı kullanabilir)
• 2. 5 su bardağı un
• 150 gr margarin ( isteğe bağlı tereyağ da olabilir)
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ

Sütlü Un Helvası Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
Zahmetli gibi görünse de yapmasını seven veya merak eden hanımlar için oldukça lezzetli bir helva tarifim var ☺
İlk önce şekeri çukur bir kapta suyumuzu sıcak olarak ekleyip eriyene kadar karıştırdıktan sonra bir kenarda bekletiyoruz.
Daha sonra tencere veya tavamızda kullanacak olduğumuz margarin ve sıvı yağımızı birlikte eritiyor ardından unumuzu ilave ediyoruz. Ocağımızı kısık ateşe alıp yaklaşık 50 dakika unumuzu sabırla rengi kahveye dönene kadar kavuruyoruz☺
Ancak şöyle bir açıklama yapmayı hissettim nedense; teflon tava veya tercih edersek kavurma süremiz uzuyor şayet çelik tercihimiz ise bu süre kısalıyor bilginize ☺
Rengi dönen unumuza yavaşça önce sütümüzü ilave ederek bir tel çırpıcı yardımı ile hızla karışıtırıyoruz. Bu sürede ocağımızın altı sönmüş olmalı ki elimiz buhardan yanmasın. Daha sonra azar azar şerbetini veriyoruz yine tel çırpıcıdan yardım alalım ki helvamız topaklanmasın☺
Sonrasında tahta bir kaşıkla iyice çırparsak yumuşacık bir un helvası yeme şansımız daha da yüksek olur.
Artık toparlanan helvamıza şekil vermek adına ocağımızı kapatıyoruz ve bir çorba kaşından yardım alarak helvamızı şekillendirerek servis tabağımıza alıyoruz.
Şimdiden afiyet olsun yapacak olan arkadaşlarıma kolay gelsin☺🍴☺