Tadımlık Susamlı Enfes Kıtırlar

Tadımlık Susamlı Enfes Kıtırlar Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 50 gram oda ısısında tereyağ veya yemek kaşığı margarin
• 1 yumurta ( beyazı içine, sarısı üstüne )
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Çeyrek tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1. 5 su bardağı un

Üstü için :

• Yumurta sarısı ve susam (benimki hazır kavrulmuş susam idi )

Tadımlık Susamlı Enfes Kıtırlar Tarifi'nin Yapılışı

Çayın yanına yaptığım ve süper beğenilen ve oldukça da pratik sayılan az malzemeli kıyır kıyır bir lezzet; ))

karıştırma kabına un hariç hepsini alalım ve içindeki şeker tuz eriyene kadar hepsini güzelce karıştıralım. şimdi un ilave etmeye başlayalım. Malzeme az olduğundan 1. 5 su bardağı  kadar un aldı benimki. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım. Yağlı kağıdı tepsiye göre keselim ve hamuru düzeltip (toparlayıp ) yağlı kağıdın ortasına güzelce yayalım. Hamurun üstüne streç film serip hamuru merdaneyle inceltelim. Çok ince de çok kalın da olmasın (resimde göstermeye çalıştım ) büyütme işlemi bitince streç filmi alalım ve üstüne ayırdığımız yumurta sarısını sürelim ve susamı serpelim. Keskin bir bıçakla hamuru kırmadan yavaşça ince şeritlere keselim. O şeritlerin ortasından da bir kesit atalım. İstediğimiz uzunlukta kesebilirsiniz. (hamur keserken ayrılmıyorsa piştikten sonra aynı yerlere tekrar birer kesit daha atıp hepsini birbirinden ayıralım ) şeritlere kestiğimiz hamuru yağlı kağıtla birlikte tepsiye yerleştirelim ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 – 25 dk pembeleşene kadar pişirelim. Çok kıyır seviyorsanız, üstünü azıcık kızartın. ( hamur ince olduğundan çabuk pişiyor) soğuyunca kıyır kıyır afiyetle yiyelim 😊 afiyetler olsun.