Tadına Bakan Herkesin Bayıldığı Truff Tarifim

Tadına Bakan Herkesin Bayıldığı Truff Tarifim'in Malzemeleri

• 630 grm kakaolu kek ( BEN BATON HAZIR KEK KULLANDIM ). Bayatlamış yada fazla gelen kekleride değerlendirebilirsiniz.
• 250 grm sıvı krema (Schlagsahne)
• 70 grm sütlü çikolata
• 110 grm bitter çikolata
• Yarım su bardağı kırık badem kullandım (fındık ta koyabilirsiniz)
• 1 iri portakal kabuğu rendesi
• 13-15 adet şekerpare kayısı
• 1 çay bardağından az kuru sarı üzüm çekirdeksiz

ÜST SÜSLEMESİ İÇİN;

• 250 gr bitter çikolata
• 250 gr beyaz çikolata

Tadına Bakan Herkesin Bayıldığı Truff Tarifim'in Yapılışı

MUTLAKA DENEYİN DİYORUM ŞAHANE ÖTESİ BİR LEZZETİ VAR MÜPTELASI OLACAKSINIZ HANIMLAR😉💯👍🏼 TADINA BAKAN HERKESE TARİF SORDURAN MUHTEŞEM ÖTESİ BİR LEZZETİ VAR. İÇİ NEMLİ DOKUDA ASLAAA 3-4 TANE İLE YETİNEMEYECEKSİNİZ 🙌🏽👌🏼👌🏼👌🏼 BUYURUN TARİFİMİN AŞAMALARI

1. Kremayı küçük bir tavaya koyup, kaynama noktasına gelene dek ısıtalım.
2. Fokurdamaya başlamadan ocaktan alıp içine çikolatalarını ekleyip eriyene dek karıştıralım.
3. Ilıyana dek bir kenarda arada karıştırarak bekletelim.
4. Kekimizi mutfak robotunda ufacık çekelim.
5. Ilıyan kremamızı kekin içine katalım ve karıştıralım.
6. Kıvamı çok yumuşak ıslak ve ele yapışır şekilde olacak ( GEREKİRSE İÇİNE AZ DAHA KREMA YADA SÜT EKLEYEBİLİRSİNİZ )
7. İçine portakal kabuğu rendesini, badem kırıklarını, ince kesilmiş üzümü ve ince kıyılmış kayısıyı ekleyip yoğurur şekilde karıştıralım. Üzerine streç film kapatıp buzlukta 35-40 dk bekletelim.
8. Daha sonra kıvam alıp katılaşan hamurumuzu avuç içinde ceviz büyüklüğünde toplar yapalım.
9. Tekrar 10 dakikalığına buzdolabına koyalımki soğukluğu kalsın.
10. Bizde bu sırada benmari usulde bitter çikolatamızı buharda eritelim.
11. Toplarımızın yarısını bitter çikolata içine batırıp, yağlı kağıt serilmiş tezgaha dizelim.
12. Fazla çikolatası süzülür süzülmez 5-6 dk sonra kağıttan alıp tabağa dizelim ve buzdolabına kaldıralım.
13. Kalan toplarıda benmari eritilmiş beyaz çikolata içine batıralım.

BEN DEKOR AMAÇLI SÜSLÜ ÇÖPLER KULLANDIM DİLEYEN ÇÖP KULLANMADAN MİNİK KAĞITLARADA DİZEBİLİR.
Donana kadar buzdolabında bekletip en son olarak dileyen benim gibi tekrar çikolata eritip krema torbasına koyup ucunu minik kesip dekore edebilir gerisi zevkinize kalmış.
Deneyecek olanlara afiyet bal şeker olsun şifa olsun.