Tahin Pekmezli İz Kurabiye

Tahin Pekmezli İz Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 125 gr oda ısısında yumuşamış tereyağı(margarin de olur)
• 1 yumurta
• 2 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
• 3 Türk kahvesi fincanı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

Kenarları için:

• 2 yemek kaşığı tahin ve yeteri kadar pudra şekeri karışımı(Tadını ekleme yaparak ayarlayın)
• Fındık, ceviz

Ortası için:

• 1 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı pekmez karışımı

Tahin Pekmezli İz Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için olan malzemeleri karıştırıp ele yapışmayan bir kurabiye hamuru yoğuruyoruz. Mandalina kadar parçalar alıp yuvarlayıp yassılaştırıyoruz. Tam ortasına limon sıkacağının tersi ile bastırıp iz yapıyoruz. İz ortada kalacak şekilde çay bardağı ya da yuvarlak kurabiye kalıbı ile hamuru kesiyoruz. Ortasında iz olan yuvarlak kurabiye hamurumuzu yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz. 180 derecede rengi dönene kadar pişirip soğumaya bırakıyoruz.
Soğuyan kurabiyenin kenarına bıçak yardımı ile tahin ve tatlandıracak kadar pudra şekerini karıştırıp sürüyoruz sonra fındık ya da cevize buluyoruz.
Ortası için 2 yemek kaşığı pekmez, 1 yemek kaşığı tahini iyice karıştırıyoruz. (Bir araya toparlanıp hamur kıvamı alacak. Kıvamı ekleme yaparak ayarlayın) Bu karışımı krema sıkacağının yıldız ucu ile kurabiyelerin ortalarına sıkıyoruz. Yetmezse tekrar karışım hazırlayın ya da Nutella, reçel, marmelat koyulabilir. Afiyet olsun.