Tahinli Cevizli Burma

Tahinli Cevizli Burma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 çay bardağı süt
• Yarım paket maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı toz şeker
• Bir fiske tuz
• 6 çay bardağı un

Tahinli Harcı için;

• 100 gram margarin ya da tereyağı
• 3-4 yemek kaşığı tahin
• Yarım çay bardağı toz şeker
• 1. 5 çay bardağı ceviz

Üzerine sürmek için;

• Sıvıyağ

Tahinli Cevizli Burma Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt, sıvı yağ, toz şeker ve mayayı bir kaba alıyoruz. Maya köpürene kadar ağzı kapalı bekletiyoruz. Tuz ve unu katıp iyice yoğurup mayalanması için bekliyoruz.
Tahinli harç için tereyağını eritip üzerine toz şeker ve tahini katıp karıştırıyoruz ve bir kenara alıyoruz.
Cevizimizi ufak parçalara ayırıyoruz. (Ben kesme tahtasında doğradım siz arzuya göre havanda dövebilir veya robottan geçirebilirsiniz. )
Mayalanan hamurumuzu alıp 8 parçaya bölüyoruz. Her parçasını pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Her katına tahinli sosumuzu sürüp üzerine ceviz serpiyoruz. 4 kat bu işleme devam ediyoruz ( en üst kata sos sürmüyoruz. ) 4. Katı üzerine kapadıktan sonra hamurumuzu tekrardan açıyoruz. İyice incelttiğimiz hamuru şeritler halinde kesip kıvırıyor ve önceden yağladığımız fırın tepsimize resimdeki gibi diziyoruz. Diğer 4 katımızı da yapıp son olarak sıvı yağı üzerine sürüp 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet şifa olsun. 😍