Tahinli Cevizli Nokul

Tahinli Cevizli Nokul Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 3-4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı;

• Tahin
• Toz şeker
• Çekilmiş ceviz
• Piştikten sonra pudra şekeri

Tahinli Cevizli Nokul Tarifi'nin Yapılışı

1. Su ,süt ,şeker ve maya yoğurma kabında karıştırılır.
2. Sıvı yağ ve un eklenir (tuz bu aşamada) kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurulur.
3. Kap bir mutfak bezine sarılır 1-1. 30 saat iki katına çıkana kadar beklenir.
4. Hamur kabarınca un serpilen bir tezgaha alınıp dörde bölünür ve merdaneyle açılır.
5. Üzerine bi kaç kaşık tahin dökülüp fırça yardımıyla sürülür.
6. 1 yemek kaşığı şeker serpilir ve en üste çekilmiş ceviz serpilip kenardan başlayarak rulo haline getirilir ve 2-3 parmak eninde kesilerek tepsiye dizilir.
7. Bir saat daha tepsi mayası beklenerek alt üst fırında 10 dakika önce ısınacak)
8. 175 derecede 20-25 dakika pişirilir.
9. Çıkınca üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

Not:yumurta sarısı yağ filan sürüldüğünü biliyorum ama ben tercih etmedim. Sade pişirip pudra şekeri daha cazip geldiği için öyle yaptım. Şimdiden yapanların eline sağlık sevgiler!.