Tahinli Çıtır Rulolar

Tahinli Çıtır Rulolar Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı su
• 3,5 su bardağı un
• Yarım kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

İç harç için;

• 1 su bardağı tahin
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı ceviz

Açmak için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

Üzerine serpmek için;

• Susam

Tahinli Çıtır Rulolar Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, tuz, su, kabartma tozu ve sıvı yağı güzelce harmanlayıp özlü bir hamur yoğuralım, yarım saat dinlendirip 4 bezeye bölelim.
2. Tereyağı eritelim, içine sıvı yağ ekleyip bekletelim 10 dakika.
3. Daha sonra tezgah üzerinde elimizle büyütüp önce tahini gezdirip fırça ile sürelim her yerine toz şeker ve dövülmüş ceviz serpip üçgen şekiller verelim.
4. Kestiğimiz üçgenleri kruvasan şeklinde saralım, hepsine aynı işlemi uygulayın fırın tepsisine yerleştirip, üzerine susam serpin.
5. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz fırından çıkarıp servis tabağına alalım çak güzel ve çıtır.