Tahinli Kabak Tatlısı

Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg soyulup dilimlenmiş balkabağı
• 2 su bardağı şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı tahin
• Üzeri için ceviz içi

Tahinli Kabak Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Dilimlenen kabakları teflon bir tava ya da karnıyarık tenceresine alın. Şekeri üzerine gezdirerek dökün 4-5 saat kadar kabağın suyunu salması için kapağı kapalı olarak bekletin.
Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar üzeri kapalı olarak pişirin. Kabaklar kendi suyunu iyice salacak ve bu suyla pişecektir.
Kabağın üzerine kürdan batırıp pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Kabaklar yumuşayınca üzerindeki kapağı alın ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim.
Bu aşamada kontrollü olmalısınız, aksi halde dibi tutabilir. Sonra kabağı servis tabağına alıp üzerine tahin gezdirin ve cevizle süsleyerek servis edin.