Tahinli Piyaz

Tahinli Piyaz Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çorba kasesi haşlanmış fasulye
• 1 küçük kuru soğan
• 1 küçük domates
• Maydanoz
• 1 adet haşlanmış yumurta

Sosu için;

• 5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 6 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 diş ezilmiş sarımsak

Tahinli Piyaz Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru fasulyeyi bir gece önceden ıslatıyoruz. Sabah haşlayıp suyunu süzüyoruz.
2. Sos malzemelerinin hepsini bir kasede iyice karıştırıyoruz.
3. Ilık olan fasulyenin üzerine döküp birbirini almasını sağlıyoruz.
4. Servis tabağına alıp üzerine kabuklarını soyup küçük bir şekilde doğradığımız domatesleri, yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları ve ince kıydığımız maydanozları da koyuyoruz.
5. Yumurtayı da istediğimiz gibi doğrayıp piyazın üzerine koyuyoruz. Et yemeği veya köftenin yanında servis ediyoruz. Afiyetler olsun.