Tahrana

Tahrana Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kıyma
• 3 su bardağı ince bulgur
• 1 orta boy soğan
• 2 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber
• Kaynar su

Tahrana Tarifi'nin Yapılışı

İnce bulguru bir leğenin içine dökün. Üstüne kaynamış su döküp üstünü kapatın. İnce bulgurumuz suyunu çekti mi, geri kalan malzemeleri üstüne döküp elinizli yoğurun. Hepsinin iyice karışması gerekiyor. Köfte haline getirin ve tepsiye koyup fırına sürün. Fırını ben 200 dereceye ayarladım sizin fırınınız farklı olabilir. Köfte pişti mi servis edebilirsiniz. Piyaz ile harika oluyor.