Tam Buğday Unlu Şerbetli Kurabiye

Tam Buğday Unlu Şerbetli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 3 su bardağı tam buğday unu
• 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 3 tane yumurta
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Yarım çay kaşığı toz maya
• 6 tane rondadan geçirilmiş karanfil
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 3 tane rondodan geçirilmiş kakule

Üzeri için:

• 120 gr şeker
• 75 gr su

Tam Buğday Unlu Şerbetli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta iyice çırpılır. Üzerine şeker ilave olunup yeniden çırpılır. Tüm malzemeler ilave olunup hamur yoğurulur. Hamur ele yapışan olabilir. Sıvı yağ yardımı ile hamur yayılır ve bardak ile kurabiyeler kesilir. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15 -20 dakika pişirilir. Arkadaşlar pişerken dikkat etmeliyiz. Siyah un olduğu için çabuk kızarabilir. Özellikle alt kısmı. Ben yarım santim kalınlıkda yaydım. Siz dilersiniz daha kalın yapabilirsiz. Yumurtayı iyce çırparsak güzel sisiyor. Siyah un olduğu için çok zaman şişmiyor. Benimkiler güzel şişdi ve yumuşacık oldu. Kurabiyeler pişerken şerbetimizi pişmeye koyuyoruz. Şerbet katı olmalı. 4-5 dakika kaynatıyoruz. Kurabiyeler pişdikden sonra üzerine fırça yardımı ile şerbet sürülür. Soğudukdan sonra üzerinde beyazlaşıyor ve bayatlanmamasını sağlıyor. Arkadaşlar pişirmeden önce çok tedirgin oldum. Siyah un nasıl olur, tadı fena olur. Pişdikden sonra tadı çok hoşuma gitti. Siyah unun tadı hiç gelmiyor. Denemenizi tavsiye ederim. Çok faydalı. Afiyyet olsun))))))