Tam Kıvamında Acin

Tam Kıvamında Acin Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım kilo kıyma (tavuk etinden de olabilir)
• 1 kilo kısırlık bulgur
• 4 adet haşlanmış patates
• 1 adet yumurta
• 2 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• Kişniş
• Tuz
• Yeteri kadar su

Tam Kıvamında Acin Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesler haşlanır.
2. Büyük bir kapta bulgur ıslatılır.
3. Üzerine tuz,kişniş eklenir ve ağzı kapatılır.
4. Soğanlar  ince ince doğranır,ıslatılan bulgura eklenir.
5. Haşlanan patatesler soyulur,bulgura eklenir.
6. Salçalarda eklenip, karıştırılır.
7. Karıştırılan harca yağ ve kıyma eklenip, tekrar karıştırılır.
8. İyice harmanlandıktan sonra ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp,şekil verilir kızgın yağda kızartılır.