Tam Kıvamında Acuka (Çok Pratik)

Tam Kıvamında Acuka (Çok Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı acı biber salçası
• 1 su bardağı ceviz kırığı
• 1 çorba kaşığı galeta unu
• Yarım kahve fincanı zeytinyağı
• 5 diş sarımsak
• Yarımşar çay kaşığı kimyon, kahvaltılık poy, kuru nane

Tam Kıvamında Acuka (Çok Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle salçalar bir kaba alınır.
2. Eğer evinizde acı biber salçası yoksa acı pul biber kullanabilirsiniz. Böylelikle damak tadınıza göre acı miktarını ayarlamış olursunuz.
3. Salça karışımına zeytinyağı, ceviz kırığı, baharatlar ve rendelenmiş sarımsak eklenir.
4. Ben hiç bir zaman tuz eklemiyorum çünkü salçaların tuzu yeterli geliyor.
5. Sarımsak miktarını damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.
6. Benim sarımsaklarım çok iriydi ama rahatsız edecek derecede aromalı olmadı.
7. Karışım güzelce harmanlanır.
8. Daha sonra galeta unu eklenir.
9. Galeta miktarı birazda göz kararı ama normal kıvamda salça ve malzemeleri verdiğim ölçüde kullanırsanız bir kaşık yeterli oluyor. Eğer ilk kez yapıyorsanız sürülebilir kıvamda olmasına dikkat edin.
10. Saklama kabına alın buzdolabında 2 hafta kesin dayanıyor daha fazlasını gözlemleyemedim çünkü o zamana kadar tükenmiş oluyor :)).

Deneyenlere afiyet olsun!!.