Tam Kıvamında Enfes Mantarlı Tavuk Sote

Tam Kıvamında Enfes Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo Sotelik Tavuk But
• Yarım Kilo Kültür Mantarı
• 4 Adet Sivri Biber
• 1 Adet Büyük Boy Soğan
• 1 Adet Domates
• Bir Tutam Tuz
• Bir Tutam Karabiber
• Bir Tutam Kekik

Tam Kıvamında Enfes Mantarlı Tavuk Sote Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanımızın kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp, zeytin yağında kavuruyoruz. Ardından biberlerimizi yıkayıp ayıklayıp doğrayıp onları da tenceremize alıyoruz, daha sonra tavuklarımızı da ilave edip orta ateşte sotelemeye başlıyoruz. Bu arada mantarlarımızı ince ince doğrayıp tavuklarımızın rengi değişince onları da ilave ediyoruz. Bu konumda ocağımız orta ateşte olmalı bu şekilde sotelemeye devam ediyoruz,mantar ve tavuğun suyunu saldığını göreceksiniz ki bu su çok lezzetli oluyor. Salan su kendini çekmeye başladığında domatesin kabuğunu soyup ince ince doğruyoruz ve bunları da ilave ediyoruz,domateslerimiz erimeye başladığında tuz ,karabiber ve kekik ilave edip hafif sulu kaldığında altını kapatıyoruz.
Çok lezzetli ve hafif sulu kaldığı için yemesi de zevkli herkese afiyet olsun.