Tam Kıvamında Profiterol

Tam Kıvamında Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 125 gram margarin
• 3 yumurta

Kreması için;

• 3 yemek kaşığı un
• 5 yemek kaşığı şeker
• 3 bardak süt
• 1 paket vanilya

Çikolata sosu için;

• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket sütlü çikolata ( bimdeki buono çikolata)
• 3 su bardağı süt

Tam Kıvamında Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamuru hazırlayın. Su ve margarini tencereye alıp eritin. Su kaynayınca unu ekleyip hızlıca karıştırın.
2. Un toparlanıp hamur haline gelince fazla kavurmadan ocaktan alıp soğumaya bırakın.
3. Hamur iyice soğuyunca 3 yumurtayı teker teker yedirerek içine kırın.
4. Hepsini aynı anda kırmayın. Birer birer ve her birini kırdıktan sonra iyice karıştırarak kırın.
5. Cıvık kıvamlı bir hamur olacak. Hamurdan kaşıkla parçalar alıp ceviz büyüklüğünde topları yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizip 180 °C ye ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
6. Piştikten sonra fırın kapağını hemen AÇMAYIN. YOKSA HAMURLAR SÖNER. Fırın tamamen soğuyunca açın öyle alın.
7. Pişme süresinde krema ve çikolata sosu hazırlayın. önce krema için tüm malzemeleri muhallebi kıvamı alana kadar ocakta pişirin.
8. Çikolata sos için ise çikolata haricindeki malzemeleri muhallebi kıvamı alana kadar pişirip sıcakken içine çikolataları kırın eritin.
9. Pişen puf puf hamurların kenarlarından bıçakla ufak bir kesik açıp içlerine kaşıkla krema doldurun.
10. En son kremalı profiterollerin üzerine çikolata sosunu dökün. İsterseniz sosu servis yaparken gezdirin.
11. Harfiyen uygulandığında göğsümüzü kabartan, ölçüleri tam tutan, her yiyenin bayıldığı muhteşem bir tarif. Gün kabulleri yada kalabalık sofralar ve önemli misafirleriniz için hiç düşünmeden yapabilirsiniz.