Tam Kıvamında Supangle

Tam Kıvamında Supangle Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 litre süt (5 su bardağı)
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı + 1 tatlı kaşığı dolu kakao
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 50 gr tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• 1 su bardağı soğuk su
• 80 gr bitter
• Bir kaç adet kakaolu kek

Üzeri için:

• Ceviz, çikolata veya fındık

Tam Kıvamında Supangle Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye şeker, un, nişasta ve kakaoyu alalım. Bir kaç saniye karıştıralım ardından sütü ekleyip bir kaç dakika çırpalım.
2. Yumurta sarısını da ekleyelim ve iyice çırpıp ocağa alalım.
3. Yoğun bir kıvam alıncaya kadar sürekli karıştırıyoruz böylece topaklanma olmaz.
4. Puding kıvamına gelen tatlımıza bitter çikolata ve tereyağını ilave edip eriyince kadar karıştırmaya devam edelim. Eriyince ocaktan alalım.
5. Ocaktan aldığımız tatlıyı ilk sıcağı çıkıncaya kadar ara ara karıştırarak topaklanmasını ve kabuklanmasını engelleyelim.
6. Tatlımız ılık bir kıvam alınca bir bardak soğuk suyu ekleyip bir güzel çırpalım. (Su mutlaka soğuk olmalı).
7. Tatlıdan bir kepçe ayıralım. Kek dilimlerini içine batırıp tatlı kaselerine yerleştirip üzerine tatlımızı dökelim. (Böylece kekler kaselerin yüzeyine çıkmayacaktır).
8. Soğuyan tatıyı üzerini süsleyerek en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirelim. (Ne kadar dinlenirse o kadar güzel bir kıvam alacaktır). Deneyeceklere afiyet olsun.