Tam Ölçü Vişne Suyu

Tam Ölçü Vişne Suyu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg 250 gr vişne
• 3 küçük su bardağı şeker
• 4, 5 litre  su

Tam Ölçü Vişne Suyu Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif tam iftarlık kalabalık misafirlerinize göre çok bereketli fotoğraflarda da göreceğiniz gibi.
Vişnelerin çekirdekleri ayıklanır, blenderdan geçirilir. 5 Litrelik tencere bu tarife göre ağzına kadar doluyor. Benim misafirim olacak onu için çok yaptım dilerseniz yarı yarıya yapabilirsiniz. Vişne ve su tencereye konup altı yakılır. Hemen arkasından şeker ilave edilir. Şeker oranı aşırı değil daha az şekerli severseniz 2, 5 su bardağı ölçüsü kullanabilirsiniz. İlk fokurdamaya kadar gelip gidip karıştırılır. İlk kaynamada altını kapatıp süzgeçle sürahilere doldurulur ve ılıyınca buzdolabına konulur.
Not: Ne kadar süzseniz de bekledikçe tortu dibe çöküyor. Berrak renkli olsun istiyorsanız servis öncesi çalkalamadan, karıştırmadan koyun bardaklara. Afiyet olsun.