Tam Ölçülü Aşure

Tam Ölçülü Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 buçuk su bardağı aşurelik buğday geceden ıslatılmış
• 1 su bardağı fasulye
• 1 su bardağı nohut
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 su bardağı fındık
• 3 buçuk su bardağı toz şeker ( ben 3 su bardağı kullandım damak tadınıza göre ayarlayın)
• 2 su bardağı süt
• 3 litre su
• İstediğiniz miktarda kuru kayısı
• İstediğiniz miktarda kuş üzümü
• 5 adet kuru incir ( ben kullanmadım)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• Fıstık tozu
• Hindistan cevizi
• Dövülmüş ceviz
• Tarçın

Tam Ölçülü Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1.  Akşamdan ıslatılan aşurelik buğday iki kez kaynatılıp suyu dökülür.
2.  Fasulye ve nohut ayrı ayrı pişirilir.
3. Tencereye iki kez kaynatıp süzdüğünüz buğday alınır 3 litre su eklenip pişirilir.
4. Yaklaşık 50 dakika pişen buğday kontrol edilir istediğiniz şekilde pişmişse pirinç eklenir 10 dk daha kaynatılır.
5.  Fasulye nohut kayısı üzüm tuz karabiber fındık ve çeker eklenir 5 dk daha kaynatılır.
6. Süt eklenir 10 dk daha kaynatılır.
7. İstediğiniz kıvama geldiyse kaselere pay edilir.
8. Üzeri süslenip soğumaya bırakılır.

Deneyeceklere afiyet olsun defter eklemeyi ve takip etmeyi unutmayın.

Sağlıklı günler 💟.