Tam Ölçülü Ayva Tatlısı

Tam Ölçülü Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet büyük ekmek ayvası
• 16 yemek kaşığı şeker
• 10 adet karanfil
• 1 adet çubuk tarçın
• İsteğe bağlı yarım su bardağı vişne suyu
• Yarım su bardağı su

Süslemesi için;

• Kaymak veya krem şanti
• Antep fıstığı veya fındık

Tam Ölçülü Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayva tatlısı sevmeyenlere bile yediren mükemmel ve bir o kadar pratik bir tatlı denerseniz hiç pişman olmazsınız :).
2. Öncelikle ayvalar güzelce yıkadım.
3. Daha sonra soğuk limonlu suda kararmasınlar diye beklettim.
4. Ayvaları temizlerken kabuklarını ve içindeki küçük çekirdeklerini ayırdım. ( rengini vermesi için).
5. Daha sonra karrnıyarık tenceresi gibi bir tencereye öncelikle kabukları yerleştirdim.
6. Kabukların üzerine ortadan ikiye böldüğüm ayvaları dizdim.
7. Ayvaların üzerine karanfillerden birer tane attım ve ayvanın çekirdeklerini koydum.
8. Ayvanın göbek kısmına 2 şer yemek kaşığı şeker koydum. ( ben bazen 3 er kaşıkta kullanıyorum burada şeker sevme oranınıza kalmış).
9. Şekerlerin üzerinden yarım bardak suyu gezdirip kalan çekirdek, karanfil ve çubuk tarçını tencerenin içine atıp ağzını kapatıp orta ateşte kaynatmaya bıraktım.
10. Su kaynadıktan sonra ocağın küçük gözüne alıp ayvaların kendi suyunu çektiği şekliyle kısık ateşte 1-1, 5 saat kontrollü bir şekilde pişirdim.
11. Dilerseniz ara ara kontrol edebilirsiniz ayvaların suyunu saldığı için suyunu az kullandım.
12. 1 su bardağıda kullanabilirsiniz.
13. En son pişmesine yakın göbek kısımlarını ters çevirip birazda öyle pişirdim. Karamelize olsun diye.
14. Yumuşayan ve şerbetimsin kıvama gelen ayvaları servis tabağına aldım. Soğuduktan sonra göbek kısmına kaymak ve Antep fıstığı ile servis ettim.
15. Tadı mükemmel oluyor. Hazırlarken fotoğraf çekmeyi unuttum kusura bakmayın. Şimdiden afiyetler olsun.