Tam Ölçülü Donut

Tam Ölçülü Donut Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 2 adet yumurta
• 1, 5 büyük çay bardağı ılık süt
• 1 büyük çay bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı yumuşamış tereyağı
• 3 yemek kaşığı dolusu toz şeker
• 1 fiske tuz
• 1 paket yaş maya

Kızartmak için:

• Sıvıyağ

Üzeri için:

• Benmari usulü eritilmiş bitter veya frambuazlı çikolata

Tam Ölçülü Donut Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü, suyu, şekeri, tereyağını ve mayayı yoğurma kabına alın.
2. Maya ve tereyağını iyice eriyene kadar karıştırın.
3. 2 yumurtayı ekleyip onu elinizle bu karışıma karıştırın.
4. Sonra unu ve tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın.
5. Üzerini streçle örtüp 1 saat ılık bir ortamda mayalanmaya bırakın.
6. Mayalanan hamuru 2 cm kalınlığında açın.
7. Yuvarlak kalıpla kesin, orta kısmını daha küçük bir yuvarlak kalıpla tekrar kesin.
8. Yağlı kağıt üzerinde mayalanmaya bırakın. Ya da üzerini örtebilirsiniz. Bu tarifte her hamur ayrı ayrı yağlı kağıda serildi. Böylece ısınmış yağa atılırken şekil bozulmuyor ve zorlanmıyorsunuz :)
9. Mayalanan hamurları ısınmış sıvı yağda pembeleşene kadar iki taraflı olarak kızartın. Yağ çok kızgın olmasın ki içleri iyice pişsin. O yüzden ocağın altını orta ısıya getirin.
10. Kızaran hamurları kağıt havlu serilmiş servis tabağına çıkarın.
11. Artan hamurlardan da minik minik lokmalar elde edebilirsiniz :)
12. Soğuduktan sonra benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırın, üzerini isteğe göre süsleyin. Sadece toz şeker ve tarçın karışımına da batırıp lezzeti değişik bir donut yapabilirsiniz.

NOT : Çikolatasız hali de çok lezzetli oldu. Yağ çekmeyen ve iyice pişen hamurları kahvaltıya iyi yakışır diye düşünüyorum :)
Dilerseniz kızartmayın, yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin.