Tam Ölçülü Kete

Tam Ölçülü Kete Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta akı sarısı üzerlerine
• Aldığı kadar un

Arasına;

• 100 gram erimiş tereyağ

Üzerine;

• Çörek otu susam

Tam Ölçülü Kete Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar 👐Ketesi hiç bir zaman tutmayan biri olarak bu ölçülerle ve bu teknikle favori tarifiniz olacak bir kete yaptım.

1. Öncelikle süte toz şeker atıp ılıtıyoruz. Mayada katip 10 dk mayalandırıyoruz.
2. Başka bir kapta yumurta akı sıvı yağ ve tuzu birleştiriyoruz.
3. Mayayı da katip ele yapışmayan bir hamur yapıyoruz. Güzelce sarıp 1 saat mayalandırıyoruz.
4. Daha sonra hamurun havasını alıp şöyle bir sefer yoğurup 6 beze kesiyoruz.
5. Her bezeyi 35- 40 cm kadar açıp aralarına erimiş tereyağ sürüp üst üste koyuyoruz.
6. Üst üste koyduğumuz hamurlarımızın iyi yandan yine bütün bir hamur olacak şekilde kapatıyoruz.
7. Kanatları açılmaması için ters çevirip yine sarıp 1 saat de dolapta bekletiyoruz.
8. Kocaman olduğunu göreceksiniz. Sonra bütün hamurumzu tekrar yaklaşık 3 parmak genişliğinde kesiyoruz. Benimki yaklaşık 9 bezeye bölündü.
9. Her bezeyi elimizle bastırıp dikdörtgen olacak şekilde açıp ikiye kesiyoruz.
10. 2 kare elde ettikten sonra karelerimizin kanatlarını ortaya doğru kapatıyoruz. Bohça şekli vermek için.
11. Hamurumuzu ters çevirip yağlanmış tepsimize diziyoruz. Bu şekilde 18 adet kete çıkardım, ben 20 dk da tepside mayalandırdıktan sonra üzerlerine birazcık bastırıyoruz.
12. Yumurta ve çörek otu sürüp 180 derecede yaklaşık 20 dk istediğimiz renge gelene kadar pişiriyoruz. Bu ölçülerde ve bu şekilde çok memnun kalacağınız bir kete ortaya çıkaracaksınız. Ben beceremiyorum deyip kete tariflerine küsen biri olarak bu tariften çok memnunum tavsiye ediyorum. Deneyeceklere afiyet olsun .