Tam Ölçülü Makaron Tarifi

Tam Ölçülü Makaron Tarifi'nin Malzemeleri

• 80 gr badem unu
• 125 gr pudra şekeri
• 80 gr yumurta akı (2 yumurtadan elde ettim)
• 50 gr toz şeker
• Bir çimdik tuz
• Dilediğiniz renk gıda boyası

Ganaj kreması için;

• 200 ml sıvı krema
• 200 gram bitter çikolata

Hazırlanışı

1. Öncelikle yumurta akı,tuz ve toz şekeri kar gibi olana dek çırpıyoruz.
2. Gıda boyası ekliyoruz bu karışıma.
3. Pudra şekeri ve badem ununu eleyerek bu yumurta aklarının olduğu karışıma yavaş yavaş bir spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
4. Hazırladığımız hamuru bir sıkma torbasına koyup yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı olarak sıkıyoruz.
5. Tepsiyi bir kaç kez masaya vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlıyoruz.
6. Yarım saat kadar bekleyip üzeri kuruyunca 160 derecede 12 dakika pişiriyoruz.
7. Ganaj kreması için sıvı kremayı ısıtıp çikolataları içine ekliyoruz ve karıştırarak erimesini sağlıyoruz. Dolaba koyup katılaşmasını bekliyoruz.
8. İki makaron arasına ganaj kremadan sürüp hazırlıyoruz kurabiyeleri. 1 gece bekleyince daha güzel oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😉.