Tam Ölçülü Profiterol

Tam Ölçülü Profiterol Tarifi'nin Malzemeleri

Profiteol hamuru için:

• 125 gr tereyağı
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 2 paket vanilya
• 1 çimdik tuz

Muhallebisi için:

• 2,5 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı tozşeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Çikolatalı sos için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 4 yemek kaşığı tozşeker

Üzeri için:

• Fındık
• Antep fıstığı

Tam Ölçülü Profiterol Tarifi'nin Yapılışı

1. Profiterol hamuru için su ve tereyağı tencereye alınıp kaynatılır.
2. Kaynamaya başlayınca vanilya ve un eklenir 2-3 dk karıştırılır soğumaya bırakılır.
3. Muhallebisi için süt un şeker ve yumurta sarısı tencereye alınır kaynayana kadar karıştırılır ocağın altını kapatıp vanilya eklenir.
4. Profiterol hamuru sıkma torbasına alınıp küçük ceviz büyüklüğünde yağlı kağıt serili tepsiye sıkılır.
5. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakılır.
6. Çikolata sosu için tüm malzemeler tencereye alınır kaynayana kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
7. Fırından çıkan profiterol hamurları ikiye bölüp içine yeteri kadar krema sıkılır ve sunum tabağına alınır.
8. Servis edileceği zaman üzerine çikolata sosu dökülür ve fındık fıstık serpilip ikram edilir.

Deneyenlere afiyet olsun 😊.