Tam Ölçülü Profiterol (Her Seferinde Tutan)

Tam Ölçülü Profiterol (Her Seferinde Tutan) Tarifi'nin Malzemeleri

•  1 su bardağı su
•  1 su bardağı un
•  125 gr margarin
•  3 adet yumurta (yumurtalar küçük ise 4 adet)

Kreması İçin ;

•  2, 5 su bardağı süt
•  3 yemek kaşığı un
•  1, 5 çay bardağı şeker
•  1 adet yumurta
•  1 paket vanilya

Üzeri İçin ;

•  1 paket hazır çikolata sosu ya da benmari usulü eritilmiş 80 gr bitter çikolata

Tam Ölçülü Profiterol (Her Seferinde Tutan) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamurumuzu yapalım. Bunun için küçük bir tencereye yağ ve su alınarak kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra un da eklenerek 2-3 dakika kavuralım.
3. Daha sonra hamurumuzu 10-15 dakika dinlenmeye bırakalım.
4. Şimdi geçelim hamurumuza yumurtaları yedirmeye burada önemli bir nokta var yumurtaları teker teker kırarak iyice yedirmeden diğer yumurtayı kırmamak. Burası bırak kol gücü istiyor :)
5. Yumurtaları iyice yedirdikten sonra (biraz cıvık bir kıvam olacak ben 4 tane orta boy yumurta kullanıyorum) 10 dakika hamurumuzu dinlendirelim.
6. Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde yağılı kağıt veya yağlanmış tepsiye 2-3 cm ağırlıklarla kasık yardımı ile (sıkma pompası da olabilir) koyalım.
7. En son olarak da önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirelim.
8. Geçelim kremamıza , vanilya hariç bütün malzemeleri tencereye alarak karıştıra karıştıra pişirelim.
9. Kaynadıktan sonra ocaktan indirelim ve vanilyasını ekleyelim.
10. Pişen hamurları fırından alalım. İkiye bölerek kremamızı koyalım ve kapatalım.
11. Çikolata sosumuzu da hazırladıktan sonra üzerine gezdirelim isterseniz benmari usulü de yapabilirsiniz.
    Benim her seferinde tutuyor inşallah sizinde güzel profiterolleriniz olsun.
    Afiyet olsun