Tam Ölçülü Ve Püf Noktalarıyla Tavuk Tantuni

Tam Ölçülü Ve Püf Noktalarıyla Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

Tek Kişi İçin

• Büyük bir tavuk göğsünün yarısı
• 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 silme çay kaşığı tuz
• Orta boy yarım soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• 1 tutam maydanoz
• 1 kaç dal taze nane
• 1 küçük domates
• 1 adet dürümlük lavaş
• Yarım limon

Tam Ölçülü Ve Püf Noktalarıyla Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu tavla zarı büyüklüğünde doğrayalım (Donmuş tavuğu 5-6 saat buzdolabında bekleterek kolayca doğrayabilirsiniz)
2. Üzerini geçecek kadar suda 5 dakika kadar haşlayalım ve süzelim (Fazla suyu ayırınız ve bir su bardağı kadar suyu ocakta kaynatmaya devam ediniz)
3. Soğanları ince ince doğrayıp sumakla karıştıralım. (bu şekilde beklediğinde daha lezzetli oluyor. ).
4. Maydanozu, naneyi ince ince, domatesi zar büyüklüğünde doğrayalım.
5. Haşlanmış tavukları sotelemek için tavaya alalım. Yağı ve tuzu ekleyip 10 dakika yüksek ateşte soteleyelim.
6. Üzerine kırmızı toz biber ekleyip, devam 1-2 dakika daha soteleyelim.
7. Üzerine kaynar tavuk suyunu döküp hemen lavaşı üzerine kapatalım (Amaç buhar çıkarmak ve o buharı lavaşa çektirmek)
8. Yumuşayan lavaşın içine tüm malzemeleri koyup limon ve turşu ile servis edelim. Afiyet olsun.