Tam Tutan Cheesecake Tarifi

Tam Tutan Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 paket burçak yulaflı bisküvi
• 100 gr tereyağı
• Yarım çay bardağından az süt

Kreması için

• 500 gr labne peynir
• 1 paket krema
• 4 yumurta (1 yumurtanın sarısı)
• 1.5 su bardağı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Frambuaz sos için

• 250 gr frambuaz (ben dondurulmuş kullandım)
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya

Tam Tutan Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle frambuazı bir kaseye alalım.  Üstüne şekeri ve suyu ekleyip, buzdolabında bekletelim.
2. Bisküvilerimiz un haline gelene kadar robotta çekelim.
3. Tereyağını eritip, üstüne ekleyelim.
4. Üstüne sütü ekleyip, güzelce karıştıralım.
5. Kalıbımızı güzelce yağlayalım ve bisküvimizi kaşıkla bastırarak düzeltelim .Kremasını hazırlayana kadar dolapta bekletelim.
6. Kreması için labne peyniri ve kremayı güzelce çırpalım.
7. Daha sonra şekeri ekleyip, çırpmaya devam edelim.
8. Sonra yumurtaları tek tek ekleyip 5 dk çırpalım.
9. Son olarak un ve vanilyayı ekleyip, çırpıyoruz.
10. Dolaptaki kalıbımıza hazırladığımız kremayı döküyoruz.
11. Isıtılmış fırında 10 dk 200 derecede 10 dk 160 derecede pişiriyoruz. 1 saat fırından çıkartmıyoruz.
12. Bu sırada frambuazı bir tencereye alıyoruz ve bir su bardağı suyla erittiğimiz nişastayı ekliyoruz.
13. Kaynayana kadar çırpıyoruz ve vanilyayı ekleyip,altını kapatıp soğutuyoruz.
14. Fırından aldığımız cheesecakemizin üstüne döküyoruz ve buzdolabında 1 gün bekletiyoruz. Afiyet olsun😋🍰.

    Not:ben 26 cm kalıp kullandım. Üst sosunu istediğiniz gibi yapabilirsiniz. Hazır sos kullanabilirsiniz.