Tambuğday Unlu Ekşi Maya Tarifi

Tambuğday Unlu Ekşi Maya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı tam buğday unu
• Yarım çay bardağından biraz fazla çeşme suyu
• 4 adet nohut

Tambuğday Unlu Ekşi Maya Tarifi'nin Yapılışı

Cam kavanoz.Arkadaşlar ( ben aynı tarifi beyaz unla da denedim fotoğraflarını da paylaşacağım sizde dilediğiniz unla deneyebilirsiniz )öncelikle uzun bir süreç fakat sabrın sonu selamettir mutlaka tavsiye ediyorum :))

1. Kavanoza un ve suyu karıştırıp nohutları ekliyoruz ağzını tam kapatmadan mutfağımızın bir köşesine koyuyoruz 3 gün hiç ellemeden bekletiyoruz.
2. 3. gün 1 kasık tam buğday unu, 1 kaşık su ile besliyoruz.
3. 4. gün boyunca aynı işlemi tekrarlıyoruz. 1 kasık un, 1 kaşık su ile besleme işlemi bu işlemi aynı saatler de yapmaya dikkat ederseniz sonuç daha güzel olacaktır.
4. 4 gün sonunda kabarcıklar oluşmaya yani mayamız oluşmaya başlayacaktır.
5. İstediğiniz zaman ekmeğinizi, poğacanızı yapabilirsiniz. Afiyet olsun :)